Индийское масло гхи признано опасным

Индийское масло гхи признано небезопасным. Об этом свидетельствуют последние лабораторные исследования, которые показали, что в данное масло добавляют животный жир. Таким образом, чистота топленого масла может быть гарантирована только в том случае, если оно готовится в домашних условиях самостоятельно.

 

Лабораторные исследования центра Anatech включали в себя спектральный анализ различных марок масла гхи, в результате чего ученые выяснили, что индийское топленое масло содержит животный жир. Об этом заявил организатор исследований Бхакти Рагхава Свами.

 

Центр Anatech известен наличием высокоточного оборудования, которое способно не просто диагностировать наличие посторонних примесей, но и конкретизировать их. Именно так в индийском масле гхи и было выявлено наличие 15% животного жира.

 

Данная новость подняла бурю негодования, в частности со стороны вегетарианцев. Масла в огонь подлил и ряд телепередач, в которых без прикрас показали процесс получения и перетапливания животного жира. Кроме того, в передачах также предоставили доказательство наличия и другой примеси — химического вещества Styrai, которое обычно используют для приготовления мыла и детергентов. В больших количествах данный элемент может вызвать различные заболевания, включая рак печени.

 

Эксперты полагают, что такая вопиющая ситуация на рынке индийских молочных продуктов могла сложиться из-за желания увеличить маргинальную прибыль, которая составляет всего 5%. А добавление различных примесей в основной продукт способствует снижению его себестоимости.