любые виды масел!
Booking.com

Сливочное

Вход в систему

share

Уход за кожей вокруг глаз

косметическое масло, кожа, глаза

Тонкая и чувствительная кожа вокруг глаз требует трепетного ухода. Именно там после 20-25 лет появляются первые морщинки, со временем все больше выдающие возраст. Причина тому в частом моргании (человек моргает в среднем 10 тысяч раз в день), которое ослабляет мышцы и кожу век, заставляя их терять упругость. Чтобы избежать этого или хотя бы свести к минимуму, лучше всего использовать натуральные косметические масла для кожи.
 

Лечебное действие сливочного масла

сливочное масло, лечение

Сливочное масло давно потеряло статус вредного и опасного для здоровья, напротив, даже диетологи рекомендуют употреблять его каждый день. Но, разумеется, только в меру. Однако на этом полезные качества масла не ограничиваются: оно также может оказывать лечебный эффект.

Эфирные масла против старения

эфирные масла, кожа, старение

Молодость мимолетна и вполне понятно, что большинство женщин (и мужчин) хотели бы продлить ее как можно дольше. Но для этого необязательно использовать дорогие крема или ложиться на подтяжку кожи, достаточно вовремя ввести в свой дневной распорядок использование эфирных масел.
 

Топ-10 самых полезных растительных масел

растительное масло, польза
Сколькими маслами вы пользуетесь в повседневной жизни? Наверняка большинство скажет «одним» - как, правило, подсолнечным, чуть меньше людей используют еще и оливковое. Но полезные масла этими двумя видами не ограничиваются. Давайте рассмотрим список из десяти самых полезных растительных масел, которые диетологи рекомендуют держать дома.
 

Трансмиссионные масла

моторное масло, трансмиссионное масло, классификация

Правильное трансмиссионное масло подбирают, учитывая такие характеристики, как удельные нагрузки в механизме и скорость относительного скольжения. Какое при этом масло — синтетическое или минеральное — особой разницы нет. Единственное различие в цене — минеральное масло стоит дешевле.

Сливочное масло в домашних условиях

сливочное масло, сливки, приготовление

Готовить сливочное масло самостоятельно в домашних условиях — это не прихоть, как думают многие. В качестве масла, приготовленного дома, можно быть на 100% уверенным, оно не будет содержать различных примесей, да и вкус его намного богаче и приятнее в сравнении с магазинным. Незнающим может показаться, что готовка масла достаточно долгий и сложный процесс, но на деле все намного проще.

Врачеватель души и тела - мятное масло

эфирные масла, мятное масло

Мятное эфирное масло не только отличный врачеватель тела, но и души. Оно оказывает благотворное влияние на дыхательную и сердечно-сосудистую системы, на нервную систему. Запах мятного масла снимает стресс, беспокойство, позволяет бороться со страхом, а также вернуть силу духа и зарядиться бодростью.
 
Эфирное масло мяты можно применять для кожи лица, поскольку лучшего лекарственно-косметического средства найти сложно.
 

Непростое хлопковое масло

растительное масло, хлопковое масло, кислоты

Несмотря на то, что растение хлопчатник выращивается уже более 4 тысяч лет, использовать его семена для производства масла начали только в XIX веке. Оно стало альтернативным источником жиров для европейских предпринимателей. Они же первыми попытались вывести хлопковое масло на американский рынок. Но поскольку чистое масло продавалось плохо, предприниматели разбавляли им оливковое, чуть позже и топленый свиной жир.

Промывка двигателя. "За" и "против"

моторное масло, промывка, двигатель

Многие автомобилисты сопровождают процедуру замены масла процедурой промывки двигателя. Зачем это делать, если при правильной эксплуатации автомобиля мотор остается чистым? А если делать, то как правильно, чтобы не навредить двигателю?
 
Промывка двигателя — это не добавление каких-то химикатов в масло перед сливом на пять минут и вовсе не «промывочные» масла, которые заливаются между старым и новым. Все несколько сложнее.
 

Абрикосовое масло спешит на помощь коже

косметическое масло, абрикосовое масло, кожа

Одним из самых витаминных косметических масле является абрикосовое. Экологически чистое абрикосовое масло получают из косточек этого фрукта в результате холодного прессования. Это позволяет сохранить полезные компоненты в натуральном виде.
 

Сливочное

    Прежде чем появились современные маслозаводы, сливки для производства масла, как правило, собирались из нескольких доек,  ферментировались и перерабатывались несколько дней спустя в масло. Масло из ферментированных сливок известно как кисло-сливочное масло. Во время брожения сливки естественным путем портятся, бактерии преобразовывают молочный сахар в молочную кислоту. Процесс ферментации дает дополнительные аромат в том числе диацетила, что придает более полный вкус и более "масляную" структуру при дегустации продукта. Сегодня кисло-сливочное масло, как правило, произведенное из пастеризованных сливок, брожение которых проходит путем введения Lactococcus и Leuconostoc бактерий.
 
    Другой способ получения кисло-сливочного масла, разработанный в начале 1970-х, является производство масла из свежих сливок, а затем добавления бактериальных культур и молочной кислоты. Используя этот метод удается добиться насыщенного аромата масла и дольшего срока его хранения в охлажденном виде. Для производителей, этот метод является более эффективным, так как метод  взросления сливок, используемый для изготовления масла занимает значительно больше места, чем просто хранение готовой продукции сливочного масла. Вместо использования процесса скисания (с использованием молочно-кислых культур) на производстве сливочного  масла часто используют добавление молочной кислоты и аромата свежего сливочного масла.
 

    Более эффективным процессом, как утверждают, является имитация вкуса культурированого масла - продукт, по сути, получается не выведенным но не теряет свой аромат.
    При нагревании, масло быстро тает, превращается в жидкость и растекается тонким слоем.
Молочные продукты часто пастеризуются в процессе производства, чтобы убить патогенные бактерии и другие микробы.  Масло, произведенное из пастеризованных сливок называется сладко-сливочное. Производство сладко-сливочного масла впервые получило широкое  распространение в 19 веке с появлением холодильного оборудования и механического сепаратора сливок. Масло из свежих или культивированных не пастеризованных сливок называется сырым сливочным маслом. Сырое масло "чище" по вкусу, отсутствуют нотки пастеризации во вкусе, что иногда очень важно для приготовления определенных блюд. Масло, произведенное из пастеризованных сливок может храниться в течение нескольких месяцев, сырое сливочное масло имеет срок годности около десяти дней и чаще всего используется во внутренних циклах производства.

    На территории континентальной Европы  кисло-сливочное масло является предпочтительным, в то время как сладкий сливочный крем  доминирует в Соединенных Штатах и ??Великобритании. В Соединенных Штатах масло выращенное на основе молочных культур часто продается под маркой "Европейское". "Сырое" сливочное масло практически не продается в Соединенных Штатах и Европе, оно, как правило, производится только конечными потребителями на домашних хозяйствах мелкими партиями.
    Также было разработано несколько видов "спреда".  Спреды остаются мягкими при низких температурах и, следовательно, проще в использовании непосредственно после извлечения из холодильника. Производители иногда изменяют состав  спредов  внося в их состав жир животного происхождения, либо за счет включения растительных масел в масло. "Взбитое" сливочное масло (сливки) - это другой, более мягкий, вид продукта, который служит для придания объемных форм в кулинарном деле. Производится путем газирования посредством добавления азота в масло (сливки). Обычный воздух в его производстве не используется, поскольку это может способствовать окислению и прогорклости готового продукта.
 
    Масло также предоставлено на рынке двух видов: соленое и несоленое.
Все категории масла продаются как в соленой и несоленой форм.  В соленые масла в процессе обработки в продукт добавляется гранулированная соль или крепкие рассолы.
    Дополняя вкусовые характеристики соль действует и как консервант.
   
    Количество жира в готовой продукции является жизненно важным аспектом производства масла сливочного.
Согласно стандартов разных стран продукты, которые продаются как "масло" должны содержать не менее 80% молочного жира.  На практике, большинство американских масел содержит лишь немногим более, в среднем около 81% молочного жира.
Европейские масла как правило, имеют более высокий коэффициент содержания молочного жира, который может достигать до 85%.
Масло сливочное - это масло с которого в процессе обработки удалены почти все воды и твердые частицы молока, в результате чего остается почти чистый молочный жир.
    Топленое масло производится путем нагревания масла до точки плавления и остывания смеси. После отстаивания остальные компоненты разделяются по плотности. Сверху сывороточные белки образуют корочку, которая удаляется. Затем молочный жир отделяют от смеси воды и казеиновых белков осевших на дно.

© 2012 maslo.ua
создание: wstudio
RSS-материал Телефоны:   067 857 0000